Hallo,
der Mikroschalter funktioniert. Ich habe eine Schnur daran befestigt, ins Testprogramm, Mengenschalter auf Voll, Dampftaste gedrückt, an Schnur gezogen (also "Kammer voll" vorgegaukelt) und die Machine schaltet ab.
Ich lag wohl richtig mit meiner Vermutung Mahlwerk. Allerdings nicht das...