Zu wenig Schaum mit Dampfdüse (Saeco Incanto Typ SAP021Y)

[psylibon]

Hallo,

ich habe folgendes Problem mit meiner Incanto Typ SAP021Y:

Wenn ich mit der Dampfdüse Schaum machen will, dann entsteht immer
sehr wenig Schaum.
Ich habe schon wenig Milch (0,5 cm) oder viel (2-4 cm) ausprobiert,
aber immer mit demselben Ergebnis.
Ich mache so lange Schaum bis es fast überquillt, aber der Schaum
bleibt nicht.
Ich würde gerne so einen Capucchino wie im Cafe machen.
Ich weiss gar nicht ob das überhaupt möglich ist mit der Maschine.

V

 

[Advocat]

Hallo

Incanto Typ SAP021Y:

Wenn ich mit der Dampfdüse Schaum machen will, dann entsteht immer
sehr wenig Schaum.

Genau gesagt SUP 021Y !

Wie kommt Dampf aus der Düse, konstant/kräftig oder mit viel wassertropfen?

Eventuell zuerst entkalke die maschine mit Amidosulfonsäure haltige Entkalker (Durgol z.bsp).
Und wenns Dampf ist nicht zufriedenstellend, zweite mal entalken.

Gruß Aydin

 

[Grisu]

Und so einen Schaum wie im Kaffeehaus kannst mit einem einfachen Dampfaufschäumer auch nicht machen!
Der wird immer zusammenfallen auf die Hälfte. Wenn du 1/4 auf 1 ganze Tasse aufschäumen kannst in ca. 20 Sek. dann ist alles ok mit der Maschine.
Vorher natürl. in anderes Gefäß Dampfen bis das Wasser heraußen ist und wirkl. Dampf kommt.
Nimm warme Milch, geht viel besser, zumindest nicht direkt aus dem Kühlschrank!

 

[psylibon]

Hallo,
also der Strahl ist immer auch mit Wassertropfen
... OK, dann weiss ich bescheid, dass man mit diesem Dampfschäumer keinen Schaum wie im Cafe machen kann.
Was nehmen die denn zum Auschäumen her ?

 

[Advocat]

also der Strahl ist immer auch mit Wassertropfen

Versuchs einmal mit (gscheite) Entkalken!

... OK, dann weiss ich bescheid, dass man mit diesem Dampfschäumer keinen Schaum wie im Cafe machen kann.

Aber man kann kommen sehr nah an "Caffeehaus Schaum"!
Wie man sagt der Übung macht der Meister.

 

[Grisu]

Kontrolliere dazu auch mal im Testmodus deine Flowmeterwerte ob sie über 40 kommen, dann hast nämlich auch ziemlich sicher kein Kalkproblem mehr.
"Gscheites" Entkalken tut man mit Amidosulfonsäure-Pulver, kauf dir um 10 Eur 1kg, und 40g auf 1 Liter Wasser im Tank lösen und damit entkalken.
Kannst nachher auch noch für div. Haushaltsenkalkungen verwenden.