Brühprobleme Sup015

Diskutiere Brühprobleme Sup015 im ..:: Royal SUP 014/015/016 ::.. Forum im Bereich *** SAECO / Philips ***; Hallo, Ich bekahm vorgesternabend zu meiner Freude eine Royal geschenkt da nichtmehr benötigt...(Maschine war vorher 1 Jahr im Keller und wurde...
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #1
K
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Mechanikkenntnisse vorhanden
Mechanik gut Elektronik so lala
Messgerät vorhanden
Multimeter
Genaue Bezeichnung der Maschine
Saeco Royal Exclusiv SUP015
Hallo,

Ich bekahm vorgesternabend zu meiner Freude eine Royal geschenkt da nichtmehr benötigt...(Maschine war vorher 1 Jahr im Keller und wurde vor dem wegstellen scheinbar auch nicht gereinigt...
Zuhause angekommen war ich optimistisch, Brühgruppe raus zerlegt gefettet die Siebe in heisses Wasser und ausgevürstet, blitzeblank und frisch gefettet die Brühgruppe wieder rein, Maschine gleich mal entkalkt damit hier nichts im wege steht, Kaffeeauslauf Dampfdüse etc.. alles raus und sauber gemacht.
Maschine sieht jetz aus wie neu, soweit ich das beurteilen kann läuft die Brühgruppe was die Mechanik angeht auch einwandfrei und ist dicht.
Nach dem ersten Kaffee die Ernüchterung... hellbraune Brühe kahm aus der Maschine, Mahlgrad richtung fein fast zum Anschlag gedreht Kaffestärke richtung Plus, selber Effekt.
Ich dachte mir dann das einzigste was nicht gereinigt wurde ist der Ausgang vom Boiler, Maschine auf ,Boiler raus bei der Gelegenheit Wasserschläuche getauscht,( hatte zufällig welche da)anschliessend am Boiler diesen Plastikstutzen abgemacht mit der Feder und dieser kleinen Druckstange drin...
Alles Picko gemacht und wieder komplettiert.
So, der Kaffee hat immernoch kaum bis garkeine Crema, ist Bitter aber hat kaum Kaffeegeschmack, Diagnosemenü zeigt Brühtemperatur 96 Grad an,was so laut Handgefühl am Boiler stimmt :) kann man nämlich nicht anfassen.
Brühdruck kann ich nicht testen, Kaffepressling kommen nach dem Brühen schön in Form raus und behallten die auch.
Weis hier jemand Rat? Freue mich über Hilfe.

Danke euch

PS, wie erkennt man defekte Mahlsteine? Maschine hat 30000 Tassen runter
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #2
R
Richard-53
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Ich denke mal du hast beim reinigen der Brühgruppe das Cremaventil falsch zusammengebaut oder die Kugel verloren ohne es zu merken.
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #3
K
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Das könnte ich mir vorstellen und werds mal checken, das erklärt mir jedoch immernoch nicht das der Kaffee so lasch ist und nicht nach kaffee schmeckt, kann jemand den Mahlgrad beurteilen? 1 sollte der feinste sein?
 
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  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #4
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Ich nehme an an der spitze der feder sollte die kugel sein?
 
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  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #5
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Richard-53
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Das erklärt alles denn ohne das Chremaventil gibt es nur braune Wasser Plörre.

Die Glaskugel ist nicht an der Feder befestigt sondern die gehört in das Loch vor die Feder als Ventilkugel.
Das Mahlgut könnte etwas feiner sein.
 
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  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #6
K
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Okay, ist das cremaventil auch für aroma verantwortlich, vonwegen gegendruck undsowas? Also beim vorbrühen kommt schon etwas Kaffee raus?!
Hab mal son Ventil bestellt, malen steht auf 2
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #7
Gastroharry
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Was hast Du denn bestellt?
Das Mahlwerk gehört auch gereinigt oder willst
Du den alten Kaffee mit trinken?
Eine Verstellung des Mahlgrades wirkt sich erst nach 3-4 Bezügen aus.
Und ja neue Mahlsteine.
 
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  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #8
K
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Ich hab ein neues cremaventil bestellt weil ich scheinbar wie Richard richtig erkannt hat die Glaskugel verloren habe ohne es zu merken.
Ich will einfach guten Kaffee, ich hab jetz schon ca 25 Kaffee aus der Maschine gezapft, als Mahlgrad habe ich 2 eingestellt, es ist nicht ganz eindeutig aber 1 sollte doch der feinste sein oder?
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #9
Gastroharry
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Die Einstellung hat bei abgenutzten Mahlsteinen nichts zusagen.
Normal wäre lt. Anleitung die Mitte =4
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #10
K
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Ja das 4 die mitte ist war mir ja fast klar... es geht ja drum ob 1 feiner ist oder 8 feiner ist
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #11
K
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Ich hab den malgradhebel auf der einen seite angeklebt weil der stift abgebrochen ist, is jetz scheisse nochmal auseinander zu machen, ich bestell mal malsteine
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #12
Gastroharry
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Ja
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #13
K
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So Kaffee Crema und Aroma sind jetzt bestens, wie sieht es aus wenn die maschine auf standby steht, wird der Boiler dann dauerhaft aufgeheizt? Oder wie macht die Maschine das?
 
  • Brühprobleme Sup015 Beitrag #14
Gastroharry
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Im Standby fährt sie auf etwa runter bis etwa 60°
 
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