crema sieht furchtbar aus

[Eckes]

Hallo,

wir haben eine Saeco nova. Bei uns schaut die Crema unmöglich aus.
Dunkelbraun bis schwarz.Ganz selten das sie hell ist und gut ausschaut.
Geschmacklich ist der Cafe´ einwandfrei.
Danke Gruß Martin

 

[Gast13026]

Hallo!
Möglich das der Feinanteil in der Mahlung zu fein ist und dieser durch das Sieb in die Tasse gelangt. Welcher Mahlgrad ist eingestellt? Eventuell den Mahlgrad höher stellen. Könnte aber auch an der Kaffeesorte liegen (sehr dunkle Röstung).
Eine Reinigung des Mahlwerkes und der Brühgruppe ist zu empfehlen.

Anleitung: Kaffeemühle--Saeco-Modelle Cafè und Vienna und Leitfaden zum Zerlegen und Reinigen einer Saeco Brühgruppe

lg
Christian

 

[Eckes]

Servus,

danke für die Antwort.Mahlgrad ist auf 9 von 18 eingestellt.
Benutze cafe´ Rosso.
Werde vielleicht mal Brüheinheit zerlegen.
Kommt da viel Dreck raus? Müssen ja richtige Brösel sein.

Sers

 

[KaterMoritz]

Hallo,
wie hoch ist die Temperatur im Menü eingestellt?

 

[Eckes]

Hallo,
steht auf mittel.
Gruß

 

[KaterMoritz]

Hi,
die Kaffeesorte,die du verwendest ist wohl ein reiner Espresso,dunkel geröstet?

Hast du mal eine andere Sorte probiert?
Ich benutze momentan den cafe crema von Melitta,die ist nicht so dunkel geröstet. Die Crema ist haselnussbraun mit dunkleren Schlieren.

 

[Gast13026]

Probier nun mal die Mahlung auf 5-6 zu stellen, die Menge auf 1-2 Punkte über die Mitte zu Plus hin und die Temperatur auf maximum. Diese Einstellung verwende ich für Espresso Bar Italia grande selezione, den ich bei Hofer (ALDI) kaufe. Ist ein Produkt von Julius Meinl und ein 100 Arabica.

lg
Christian

 

[Eckes]

Hallo,

habe jetzt die neue Einstellung eine Weile probiert, und
muß sagen, es ist viel viel besser.
Danke