Incanto Silber Einstellungen

[incanto_silber]

Hallo liebe Kaffeefreunde.

Ich habe seit ein paar Tagen eine Incanto Silber Typ 021 gekauft. Zur Zeit bin ich damit beschäftigt die Maschine einzustellen, aber dies gelingt mir nicht so recht.

Der Kaffee ist oft wässrig bis bitter. Ich habe zur Zeit Segafredo Selezione Oro Bohnen drin. Mahlgrad ist auf 10 und Pulvermenge auf Plus 2 und Vorbrühen an.

Die Tabs im Trester sind locker zusammengedrückt noch feucht und halt auch recht grob. Als ich noch die Pulvermenge auf Mittelstellung hatte, war der Kaffee noch bitterer und total wässrig.

Der Mahlgrad ist ziemlich heikel einzustellen, jedenfalls finde ich das ;-) Ich habe ihn auch schon mal auf 6 gehabt, aber da tröpfelt der Kaffee nur so heraus und schmeckt nicht. Auf 8 fing das Tröpfeln erst nach einigen Tassen an, daher habe ich wieder auf 10 gestellt. Was würdet ihr mir empfehlen ?

Was ist im übringen vom Vorbrühen zu halten?

Gruß, Incanto_Silber

 

[fatACKi]

kuck mal hier:
Deine Bohnensorte ist auch angeführt!

http://www.saeco-support-forum.de/kaffesorten/438-kaffeesortenliste-zubereitungsfehler.html

Mfg

fatACKi

 

[incanto_silber]

Danke.

Stimmt dann mit meiner Maschine etwas nicht, denn Mahlgrad 4 für die Bohnen kann ich total vergessen,
denn schon so ab 7 und kleiner tröpfelt der Kaffee nur noch so heraus?

Oder ist damit diese Differenz zwischen Maschinen gemeint?

Wäre so Mahlgrad 10 runter durchtesten sinnvoll? Also immer die 3-5 Tassen abgewartet natürlich ;-)

Hat wer Erfahrungen mit dem Vorbrühen. Wieviel Wirkung merkt ihr ?



Gruß,

Incanto Silber

 

[incanto_silber]

Da fällt mir ein. Vielleicht liegt es auch an der Wassermenge.

Ich habe 25 ml für einen Espresso und 150 ml für einen Kaffee (lang) eingestellt.

Zu welchen Mengen würdet ihr mir raten?


Gruß,
Incanto_Silber

 

[fatACKi]

Je feiner der Kaffee gemahlen wird desto länger braucht auch das Wasser bis es durch rinnt!
Das ist normal
Versuch mal die Kaffeemenge etwas zurück zu nehmen!
Meine Incanto steht auf:
Mahlgrad 4
Bohnenmenge +1

Und bei mir kommt ein sauberer Strahl heraus!

Es kann auch sein das du einen öligen Kaffee hast!
Dann tut sich die Maschine auch schwerer!

Mfg

fatACKi

 

[incanto_silber]

Bohnensorte

Hallo!

Danke schonmal für die Infos.

Also der Segafredeo ging mit Mahlgrad 4 leider gar nicht, da hat sich bei jeder zweiten
Tasse das Sieb zugesetzt.

Ich habe mal die Bohnensorte geändert und bin auf Mahlgrad 6, Pulvermenge mittel
und Wasser Espresso ca. 30 ml / Wasser Kaffee ca. 100 ml.

Nun schmeckt der Kaffee schon nicht schlecht. Ich glaube ich werde nochmal
den Mahlgrad etwas nach untern Stellen, wenn die aktuellen Einstellungen keine
Probleme machen.

Achso hab nun
Mocambo Espresso Gran Bar Selezione Oro
drin.


Einen Cappucinatore habe ich mir auch geholt.

Aber bei der Montage habe ich festgestellt, dass das "Dampfrohr" etwas Spiel nach oben / unten hat, also man es ein Stücken runterziehen und wieder hochdrücken kann.

Ist das bei euren Maschinen auch so also eher normal?



Viele Grüße und danke,

Incanto_Silber

 

[fatACKi]

Das ist normal!
Bei den Incantos ist das Dampfrohr nur in eine Plastikführung geklipst
Da hat es leider ein paar Millimeter spiel!

Also keine Sorgen machen das stimmt so!