Kaffee bitter, aber schwach

[Turtur]

Hallo,

ich habe seit ein paar Monaten eine SAECO Royal Cappucchino und ich bin mit dem Geschmack des Kaffees nicht ideal zufrieden. Und das liegt nicht am Kaffee, denn ich habe schon unterschiedliche Sorten probiert. Auch kenne ich Leute, die die gleiche Maschine haben. Bei denen schmeckt der Kaffee ... voller.
Geschmack ist schwer zu beschreiben. Ich würde es am ehesten so formulieren, dass ich den Kaffee gerne
- voller
- weicher
- stärker
hätte, ohne dass er
- bitter
ist.

Ich habe schon verschiedene Mahlgrade und auch Pulvermengen versucht, aber nicht wirklich erfolgreich.

Habe ich noch andere Möglichkeiten?

Danke!

 

[Gast13026]

Hallo!
Haben die in ihrem Gerät auch die gleiche Kaffeesorte?

Von einem guten Kaffee ist vorallem die Kaffeesorte maßgeblich. In weiterer Folge der Mahlgrad, die Mahlmenge, die Tempertur und der Wasserdruck. Auch ob Vorbrühen ( EIN oder lang) eingestellt ist macht einen Unterschied.

Mahlmenge, Mahlgrad, Vorbrühen und Wassertemperatur kannst du selbst einstellen.

Den Pumpendruck und die Wassertemperatur kannst du auch durch Entkalken des Gerätes verändern ohne Einstellungen vornehmen zu müssen.

 

[Turtur]

Hallo Christian,

Danke für die Antwort.

Ich habe mit dem selben Kaffee getestet, Bruder hat die gleiche Maschine.
Einstellungen sind
- Mahlgrad 3 (hat etwas geholfen, aber noch nicht ideal)
- Mahlmenge mittlere
- Vorbrühen derzeit aus
- Wassertemperatur maximal

Was das Entkalken angeht... ich habe eben einen Turnus durch, will heißen, gerade frisch entkalkt. Davor war kein Unterschied über die Zeit erkennbar.

Grüße

 

[Gast13026]

Hallo!
Stell mal Vorbrühen auf lang. Mahlmenge 1 über Mitte zu +, Mahlgrad zw. 2 und 3