Kaffee lasch,wenig Geschmack

[45iger]

Um dir schneller bei deinen Problem zu helfen, bitten wir dich folgende Angaben zu machen:
- Mechanik- und Elektronikkenntnisse vorhanden: nein
- Messgerät vorhanden: nein
- Genaue Bezeichnung der Maschine: Xsmall Steam

Hallo,
wir haben eine Xsmall Steam aus der Verwandschaft erhalten.
Wir sind überrascht, dass der Kaffee nach nicht viel schmeckt.
Setzen jetzt den Espresso von Aldi Süd ein um an mehr Geschmack zu kommen.
Davor den Crema von Aldi. Beim Kaffeeauslauf kommt zuerst dunkler Kaffee, der aber ab ca.der Hälfte des wässrig wird. Mahlwerk haben wir auf mittlerer Stellung stehen. Haben aber auch schon versucht, auf feiner einzustellen.
Schmeckt euer Kaffee mit dieser Maschine wie so ein richtiger Kaffee schmecken soll?
Danke für eure Antworten.
Gruß
45iger

 

[Advocat]

Hallo @45iger

Willkommen im Forum.

Xsmall Steam

der Kaffee nach nicht viel schmeckt.
Mahlwerk haben wir auf mittlerer Stellung stehen. Haben aber auch schon versucht, auf feiner einzustellen.

Ich werde vorschlagen zuerst die Maschine zu entkalken mit Amidosulfonsäre haltige Entkalker (Durgol z.bsp) und die Brühgruppe total zerlegen und gründlich reinigen. Und testen mit verschiedene Mahlgrad Einstellungen aber bei jede Mahlgradeinstellung zuerst 3-4 Tassen beziehen (SAS adaption)!

 

[45iger]

Maschine wurde entsprechend entkalkt. War vom Kaffeedurchfluss her noch nicht notwendig. Hat auch nichts gebracht. Haben jetzt den Espresso von Mövenpick gekauft. Ich hoffe, dass vielleicht dieser mehr nach Kaffee schmeckt.

 

[Advocat]

Maschine wurde entsprechend entkalkt. War vom Kaffeedurchfluss her noch nicht notwendig. Hat auch nichts gebracht.

Und was ist mit "die Brühgruppe total zerlegen und gründlich reinigen" ?
Wenn die BG ist schwergängig, die Elektronik "glaubt" dass die gemahlene menge ist zu viel (wegen der erhöhte Strom Konsum) und mahlt weniger, und so entsteht Kaffee mit weniger "Geschmack".

Haben jetzt den Espresso von Mövenpick gekauft. Ich hoffe, dass vielleicht dieser mehr nach Kaffee schmeckt.

Sollte besser schmecken als der Aldi Kaffee.

 

[uhrmacher]

mach zuerst ein Bild vom Trestertab und lade es hier hoch, dann kann ich Dir sagen warum Dein Kaffee nicht schmeckt.

 

[45iger]

Hey Uhrmacher,
anbei ein eben gemachtes Bild vonm Trestertab

 

[uhrmacher]

etwas zu grob und zu wenig Pulver. Kann es sein dass der Stößel Deiner BG etwas stramm zu verschieben geht? Wenn ja dann regelt die Maschine die Mahlmenge runter weil ein zu großer Pressstrom fließt. Also erst mal BG revidieren, nur den Stößel fetten und dann 10 Tassen Kaffee ziehen. So sollte die Mahlmenge wieder passen. Vorher noch das MW einen Zahn feiner stellen (Achtung das geht nur wenn alle Bohnen rausgemahlöen wurden, also mahlen bis kein Pulver mehr kommt.

 

[45iger]

Danke für die Antwort.
Wo sitzt den der Stößel? Irgend wo in der Brühgruppe? Gefettet wurde der Verlauf der, ich sage mal, Presseinheit. Soll ich die Bohnen entleeren und dann den Mahlgrad etwas feiner einstellen?
Nochmals ein Dankeschön für die Antworten.

 

[uhrmacher]

Stössel ist am unteren Sieb, also da wo das Pulver reinfällt. Gut von unten zu erreichen, sozusagen die Pleulstange der BG welche das untere Sieb hoch/runter verschiebt.
MW ohne Bohnen mahlen lassen damit es entleert.

 

[Kaffeepoint]

Wie gross ist denn deine Tasse? Das am Anfang starker Kaffee kommt und dann dünner, ist normal. Wenn das Pulver ausgelaugt ist, kommt halt nur noch Wasser. Ich stell immer 120 ml ein, das passt für eine normale Tasse. Wenn es mehr sein soll, einfach zwei Kaffee machen. LG Paul

 

[45iger]

Herzlichen Dank für eure Hilfe.
Der Kaffee schmeckt jetzt doch etwas intensiver. Mahlwerk wurde eine Einheit feiner eingestellt und die Brühgruppe an den bezeichneten Stellen gefettet. Diese vierjährige Maschine wurde gem. Vorbesitzer im Vorfeld noch nie gefettet. Sei nicht notwendig.
Trotzdem muss ich sagen, vor dieser Saeco hatten wir eine Kapselmaschine. An dieses Arome kommt meine Saeco nicht ran. Der Wechsel erfolgte hauptsächlich durch den Abfall der Kapseln.

 

[uhrmacher]

Mach nochmal ein Bild vom Trester.

 

[Gastroharry]

Wenn Du eine Maschine von einem Anderen erworben hast ist es sinnvoll
die Brühgruppe zu revidieren! Du weist ja nie hat er Sie mit Reinigungstabs
gepflegt oder nicht.
Eine BG kann mal schnell so aus sehen wie im Angang!
Versuche auch mal die Bohnen von Lidl, dort gibt es immer wieder
mal Angebote von Dalmayr und Melitta!!!
Mein letzter Kauf war eine Melitta-Espressobohne 1100g/7,99

 

[Gastroharry]

Und testen mit verschiedene Mahlgrad Einstellungen aber bei jede Mahlgradeinstellung zuerst 3-4 Tassen beziehen (SAS adaption)!

Wenn das für deine Maschine zutrifft ist wahrscheinlch eine BG-Revision unumgänglich!!!

 

[45iger]

Diese BG auseinander bauen, mai o mai, und auch wieder zusammenbauen, dass sie wieder funktionieren soll??? Ich glaube, da bin ich etwas überfordert.
Die Maschine wurde von mir schon mit dem entsprechenden Mittel entkalkt. Gibt es zur Demontage der BG eine Anleitung?

 

[Gastroharry]

Hier hast Du eine!
Wenn Du einmal damit klar gekommen bist,
willst Du sie alle 2 Wochen revidieren

 

[Advocat]

willst Du sie alle 2 Wochen revidieren

Aber bitte nicht öfter!

 

[45iger]

Das ist ein Service
Herzlichen Dank. Jetzt kann ich mich ran wagen.