Brühgruppe habe ich wie in diesem Video zerlegt und wie im Video habe ich alles gefettet, war das falsch?
Da gefällt mir einiges nicht:
Es wurden keine Dichtungen gefettet (oder hab ich es übersehen?). Es gehört kein Fett in die Laufschienen.
In der BG wird nur der Stössel in der Brühkammer und die Dichtung im Brühzylinder (unter der weissen Abdeckung die nicht entfent werden darf!) gefettet. Fett in den Laufschienen führt mit der Zeit zu Kaffeemehlanhaftungen wodurch die BG wieder schwergängig wird.
Auf die Dichtungen am BG-Einlaufstutzen und auf die Dichtung unter dem Kaffeeauslauf (wo das Cremaventil drunter ist) dünn Fett geben.
Den Brühzylinder ca. 1 cm vom oberen Rand dünn mit Fett bestreichen (der Rest am Finger vom Stössel fetten sollte reichen).
Das dient dazu das der grosse O-Ring am Brühkolben bei den ersten Fahrten der BG nicht schwergängig ist. Später übernimmt die Schmierung der Dichtung das Kaffeepulver.
Entkalkt haben wir über die Jahre mit verschiedenen Mitteln hauptsächlich mit
http://www.bravilor.com/de-DE/product/renegite/232 und später als die Packung fertig war mit Zitronensäure Pulver immer kalt entkalkt und mit dem Diagnosemodus über das Dampfventil.
Das >Renegite< als Entkalker war nicht schlecht da es Amidosulfonsäure enthält.
Zitronensäure hat kalt angewendet kaum bis gar keine Wirkung als Entkalker. Sie wirkt bei 58°C bis 60°C. Wird sie heisser flockt sie aus und bildet Kesselstein. Kesselstein wirkt im Boiler isolierend. Die richtige Wassertemperatur wird nicht mehr erreicht da der Temperaturfühler auf der Aussenhaut des Erhitzers sitzt und nicht im Wasser.
Im Testmodus entkalken ist immer gut. Nur die BG muss gegen Ende des Entkalkungsvorganges in Brühstellung gefahren werden und das Heisswasser/Dampfventil = HWD geschlossen sein. Nun kommt der Entkalker aus dem Kaffeeauslauf und der Schlauch vom Boiler zum Supportventil und das Supportventil werden auch entkalkt.
Ich würde empfehlen Du besorgst Dir Elfix Entkalker Pulver (erstmalig 40 g/Liter, Nachfolgeentkalkungen mit 20 g/Liter) oder wenns schnell gehen soll Durgol Express in der 1 Liter Flasche (1/2 Liter Durgol + 1/2 Liter kaltes Wasser mischen) und entkalkst im Testmodus auch übers Supportventil. Entkalkermittel 2 bis 3 mal durch die Maschine laufen lassen. Es ist nach dem 1. Gebrauch noch lange nicht mit Kalk gesättigt und kann anschliessend noch zur Entkalkung von Perlatoren bei Wasserhähnen benutzt werden.
Anleitung im Anhang.
Zerlege die BG, reinige und fette sie wie ich empfohlen habe.
Zerlege das Mahlwerk, reinige es und justiere es auf Werkseinstellung. Mahlwerksskanal zur Dosierkammer natürlich auch reinigen.
Bei der Montage des Bohnenbehälters wird das Zahngestänge für die Mengeneinstellung des Mahlgutes ganz nach links geschoben und der Knopf auf Minimum gestellt.
Anleitung im Anhang (ist vom einer anderen Type. Passt aber auch auf Deine Maschine).
MfG
Gerti
