Der Cappucinatore funktioniert wie eine Wasserstrahlpumpe.
Der Dampf ströhmt an dem Schlauch vorbei. Dabei entsteht ein
Unterdruck und Flüssigkeit (Milch) wird angesaugt.
Durch den Stift wird Nebenluft gezogen. Je mehr desto schaumiger
bis es zuviel wird und die Milch nicht mehr angesaugt wird.
Daher ist es wichtig, daß der Stift steckt.