bevor du nun verzweifelst, merke:Zahlen sind Schall und Rauch!
du musst erstmal die voraussetzungen schaffen ,das heisst gründlichst entkalken ,ist deine Maschine verkalkt bekommst du keine vernünftigen Messergebnisse.
dann sollte alles Sauber sein, Speziell das Mahlwerk und die Brühgruppe,auf deutsch Mahlwerk Teilzerlegen und Reinigen,Brühgruppe komplett zerlegen und Reinigen.Dann den Mahlgrad einstellen körnung wie Zucker, und dann erst kannst mit der Temperatur weitermachen, du wirst feststellen, da liegen Welten dazwischen.Es sollte stimmen, Mahlgrad ,Durchflussgeschwindigkeit( normale Tasse ca 20 sek. ab Knopfdruck)Mahlmenge ,Pumpendruck,Temperatur(84°+-5°)
wenn das alles beachtet hast und diesen Stand auch hälst, dann solltest du eigentlich einen hervorragenden Kaffee geniessen können