Mechanik Incanto SUP021Y Kaffe wäßrig und fad, Ursache (BG)?

[AEW]

Um dir schneller bei deinen Problem zu helfen, bitten wir dich folgende Angaben zu machen:
- Mechanik- und Elektronikkenntnisse vorhanden: Mechanik ja
- Messgerät vorhanden:
- Genaue Bezeichnung der Maschine: SUP021Y

Habe heute eine Incanto übernommen.
Der Tresterkuchen ist wäßrig und zerfällt zu matsch.
Ein verstellen nach fein (kleine Zahl) bringt wenig bis gar nichts.
Crema ist soweit OK, fast 1 cm.

BG wurde laut Vorbesitzer noch nie revidiert, Maschine dürfte laut optischem Zustand schon einige Bezüge haben.

Wenn ich mich so durch die SuFu gelesen haben, dürfte als erstes Problem die BG in Frage kommen.
Liege ich da richtig?

Vielen Dank!

 

[Grisu]

die BG mal komplett zerlegen und reinigen schadet nie, sollte man sowieso wenigstens alle 2 Jahre mal machen.
Grundproblem denk ich dürfte aber falsch eingestellte Mühle oder verlegter Mühlenschacht sein, daher zu wenig Mahlgut -> wässrig und matschig.
Zerlege sie mal bis zum Mahlkegel, reinige den Schacht nach vorne gut, und beim Einstellen handfest eindrehen bis Anschlag, dann 6 Raster zurück ist die Minimumstellug des Mahlgrad, dann sehen wir weiter.

LG Grisu

 

[AEW]

Salü nach Wien!
Gibt es eine Anleitung wie das Mahlwerk eingestellt wird?
Was meinst Du mit Mühlenschacht?

LG

AEW

 

[Gerti]

Hallo!

Im Anhang eine Anleitung für das Mahlwerk.
Ist für eine Magic. Passt aber auch auf Deine Maschine bis auf den Zahnkranz zur Mengenverstellung. Die Stellung des aufgeklipsten Ringes merken und am Ende wieder so einclipsen.

MfG
Gerti

 

[Majolika]

Hallo,

hier ist die von der Incanto

schau da mal durch, ---einstellung und pflege mahlwerk---

ps:da wars schnell gerti.

 

[Grisu]

Der Schacht wo das Mehl drinnen ist das von der Mühle kommt und nach vorne zur Dosiererklappe geht, wo es in den BG Trichter fällt.
Ist meist eingetrocknetes Mehl drinnen, das die gewünschte Menge entsprechend reduziert da es nicht rausfällt ...
Vergiß bei der Stahlkegelmühle alle Markierungen in div. Beschreibungen, sind falsch und nicht hilfreich.
Einfach das Rad handfest eindrehen (spürst wenn die Scheiben zusammenstehen, dann eben aufhören) und 6 Raster (das ist die Minimum-Stellung) zurückdrehen!

 

[AEW]

Danke Euch!!!
Ist ja ähnlich der Vienna-Serie, nur dass das Gehäuse oben nicht demontiert wird.
Wenn ich 6 anstatt 14 Rasten, wie in den Beschreibungen definiert, zurückdrehe, setze ich dann das Einstellrad für Kaffeestärke im Bohnenschacht auf "1", weil Du von Minimalstellung geschrieben hast?

 

[Grisu]

ja, sogar auf 0 nicht auf 1
bei 14 Rasten zurück wäre es die Mittelstellung 8 (standardmäßige Grundeinstellung), bei 6 Rasten eben 0 (feinste Stufe).
Ist mir lieber da schneller und man verzählt sich nicht so leicht umso weniger Raster es sind ;-)
Außerdem hat man dann schon die richtige Stellung, wo man die Anschlagschraube einsetzt um keinesfalls feiner drehen zu können (und ggf. das Mahlwerk schrottet)

 

[AEW]

Danke sehr!
Eine Frage hätte ich noch.
Im Bereich Feder für das Cremaventil ist in die Feder so eine Rundkappe eingesteckt.
Kann ich dieses entfernen und dafür eine Cremakugel einsetzen?

 

[hmilbradt]

Kann ich dieses entfernen und dafür eine Cremakugel einsetzen?

Hallo,
Versuche es. Ob es allerdings 100%ig funktioniert, ist fraglich und abhängig vom Federdruck auf die Kugel. Das Ventil schwingt auf einem definierten Druckniveau. Feder und Ventilkörper (Kugel bzw. Kunststoffpilz) zusammen bestimmen das Druckniveau.

mfg
Harry

 

[Gerti]

Nach meinen Erfahrungen kann man den pilzförmigen Kunststoff gegen die Kugel mit der bestehenden Feder ohne Probleme tauschen.

MfG
Gerti

 

[AEW]

Danke Euch.