Mahlwerk komplett tauschen oder nur Mahlscheibe

[Sash83]

Mechanikkenntnisse vorhanden

Ja

Messgerät vorhanden

Ja

Genaue Bezeichnung der Maschine

SUP 021YBDR

Hallo zusammen,

nach knapp 10 Jahren und rund 9000 Tassen Kaffee mit unserer IncantoDeluxe ist diese wohl in die Jahre gekommen.

Habe über die Jahre schon immer mal wieder den Mahlgrad Richtung fein verstellt, aktuell am Anschlag, sprich feinste Stellung.

Problem ist, das die Maschine fast jeden 2-3 Bezug trocken auswirft, weil die BG es nicht verpresst bekommt. Im Testmodus ist schon der Wert auf 1 eingestellt.

Meiner Meinung nach ist das Pulver schon recht grob. Daher möchte ich gerne das Mahlwerk mal neu machen, kostet ja nicht die Welt.
Macht es Sinn das zu zerlegen und nur die Keramikscheibe zu tauschen, oder direkt das ganze Mahlwerk? Preislich kein so großer Unterschied.

Oder habt ihr andere Vorschläge, was ich der Maschine noch Gutes tun kann? Dichtungen habe ich letztes Jahr erst getauscht.

Vg
Sascha

 

[Gastroharry]

Ich würde es einmal mit Pulverbezug versuchen.
Ansonsten können auch verstopfte Siebe für Ärger sorgen.
Ein altender Elko wäre auch ein Tip.
Genauso wie ein nicht richtig funzendes Supportventil, sprich Gleitstück.

 

[Sash83]

Hallo,

danke für die Tipp mit dem Pulver, werde ich mal versuchen und berichten.

/Edit
Liegt wohl am Mahlwerk, habe jetzt einen gestrichenen Löffel Kaffeemehl reingegeben. Die Brühgruppe hört sich wesentlich entspannter an und im Tresterbehälter sieht man den Unterschied, wie grob eigentlich der von der Maschine gemahlene Kaffee ist.

Also wieder bei meiner Frage, Mahlscheibe oder ganzes Mahlwerk?

 

[Grisu]

Dann stell den Wert doch auf 0, meine tuts auch nicht darüber!

9000 Bezüge sind für ein Keramikmahlwerk eigentl. ein Klacks (die schaffen für gewöhnlich locker 30.000).
Ich würds mal zerlegen, reinigen und neu einstellen, Anleitung dazu findest in den angepinnten Beiträgen.

 

[Sash83]

So, hab jetzt mal das Mahlwerk auseinander genommen und ausgesaugt.
Das Mahlwerk sah optisch noch gut aus, die Kanten waren auch noch "scharf".
Habs dann wieder zusammen gesetzt, und habe mehrere Kaffee problemlos gezogen.

Was mir auch aufgefallen ist, die Verstellung geht jetzt viiieel leichter als vorher, habe die wieder 2 Schritte Richtung grob gestellt.

Mal beobachten wie lange das jetzt so funktioniert.

 

[mitch0047]

Erfahrungsgemäß plagt sich die Brühgruppe eher bei zu feinem Pulver.
Ich hätte auch erstmal zerlegt,gereinigt und neu eingestellt.

 

[Addi]

Mal abgesehen davon, dass in der Bedienungsanleitung die Einstellrichtungen des Mahlgrades vertauscht sind (kleine Punkte = feiner Mahlgrad) glaube ich nicht an abgenutze Mahlscheiben.
Ich denke, du hast statt fein den Mahlgrad immer gröber eingestellt.
Du hast wohl SW 1.13.0. Die neigt mit der Zeit dazu, zu viele Bohnen zu mahlen. Gehe auf 0 und vergesse nicht abzuspeichern.

 

[Sash83]

@mitch0047
Meinst du die Brühgruppe zerlegen?

@Addi
Ne, war schon zu fein (kleine Punkte) verstellt. Allerdings wirkt das Pulver recht grob.

Davon ab, hat die Maschine heute tadellos mehrere Tassen Kaffee gebrüht.

 

[Majolika]

wenn der kaffee ok ist und dir schmeckt ist es doch ok.

 

[Addi]

Man kann beim Einsätzen des Bohnenbehälters den Einstellknopf für den Mahlgrad in eine beliebig Stellung drehen. Als Faustformel: Mahlscheibe muss mit dem 2. kleinen aufgeprägten Kreis zum Fuß der Einstellung zeigen. Oft ist am Fuß und auf der Mahlscheibe eine Farbmarkierung. Das ist dann die Mittelstellung. Oder man lässt das Mahlwerk mit Fremdspannnung langsam drehen und stellt fein bis es leicht schleift. Dann einen Zahn zurück man man hat Einstellung fein, 1. kleiner Punkt. Nach dem Einsetzen des Bohnenbehälters (Einsteller auf 1. kleinem Punkt) dann auf 4 zurück stellen. Das müsste passen. Ich nehme aber immer die erste Methode.